Les Pagodes d'Ecosse
Les toits en forme de pagode font partie du paysage écossais. 
Il n'en reste malheureusement plus beaucoup. Cette forme caractéristique de cheminée a été inventée par l'architecte et ingénieur Charles Doig au 19ème siècle. La forme n'est pas seulement décorative et permet de ventiler et d'évacuer la fumée du four de séchage (Kiln) du malt.
Les distilleries qui ont encore une pagode font un maximum pour la garder en état. Celles de Strathisla sont les plus anciennes d'Ecosse et datent de 1786.
Voici une liste de quelques distilleries qui disposent encore d'une ou plusieurs pagodes:
Auchentoshan, Bladnoch, Bowmore, Cardhu, Dallas Dhu, Dalwhinnie, Glenfiddich, Glenmorangie, Knockando, Lagavulin et Strathisla. Il en existe encore d'autres disséminées sur tout le territoire écossais.
Quelques exemples de pagodes:
Ardbeg Bladnoch Bowmore
Dalwhinnie Highland Park Strathisla
Dès que je remets la main sur le nom de l'auteur de ces illustrations, je le rajouterai ici.