Middleton

Midleton se situe en Irlande, dans le Comté de Cork, à proximité de l’ancienne distillerie du même nom fondée en 1825 par les frères Murphy. Regroupant sur un même site ultra-moderne pot stills et patent stills, Midleton peut produire n’importe quel type de whiskey, des pure pot stills, des single malts ou des single grains.

Dans ces installations géantes, le groupe Pernod-Ricard qui a racheté l'ensemble à Irish Distillers, distille toutes sortes d'alcools, y compris de la Vodka. Les marques Crested, Jameson, Tullamore Dew et Middleton y sont fabriqués. Seul le Bushmils est distillé ailleurs.

La distillerie pratique la triple distillation typique de l'Irlande. Le suffixe Dew provient des initiales de Daniel E. Williams.

The Old Midleton distillery plus esthétique et qui possédait le plus grand alambic du monde fut conservée en l’état et transformée en un musée, le Jameson Heritage Center (photo en bas de page), qui ouvrit ses portes au public en mai 1992. 

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