Glen Rothes

Glen Rothes 1990 Signatory Vintage

Cet embouteillage de Signatory fait partie de la sélection Un-Chillfiltered Collection qui ne comporte que des Single Malts n'ayant pas subi de filtration à froid. Ce single Malt a été distillé le 29 juin 1990 et mis en bouteille le 23 novembre 2005. La bouteille porte le n° 365/863 qui représente le n° d'ordre par rapport au nombre de bouteilles tirées du fût dont le n° se trouve également mentionné sur l'étiquette. Elle est présentée dans un coffret métallique cylindrique au prix de 53,24 €.

La robe présente une belle couleur vieil or aux reflets de caramel. Lors de l'embouteillage, il n'a subi aucune correction. Le nez est complexe avec des notes végétales d'herbe fraîche, de pain d'épices et d'abricot. En bouche, la vanille et le chocolat paraissent en premier pour laisser la place au miel. Il évolue ensuite vers le boisé  malté et continuer sur des notes onctueuses de prune et d'agrumes. Finale douce amère est assez courte et médicinale avec des notes de vanille et de chocolat.