Aberlour

Aberlour 10 ans

De couleur vieil or à reflets cuivrés, le nez est marqué par le bois humide, le sherry avec des notes mentholées et de bonbon. La bouche assez sèche mais douce évoque le miel chaud et les épices. La finale assez longue reste sur les épices avec une légère amertume. Un malt simple et agréable avec une belle présence en bouche.

Le nez est moyennement fort et le goût est d'abord fort en bouche. Toutefois, l'arrière-goût est un peu décevant car il n'a pas grand caractère, mais est fortement teinté d'agressivité.

Présentation : Coffret métallique, carton ou étui en cuir.
Moment(s) de dégustation : Digestif. Prix: 24,66 €

Aberlour 12 ans Double Cask Matured

Cette version d'Aberlour a été vieillie dans un premier temps dans des fûts ayant contenu du bourbon et ensuite été affinée dans des fûts ayant contenu du sherry Oloroso. La robe est de couleur ambrée avec des reflets rubis. Les arômes de sherry sont très présents, associés au massepain, à la noix et aux pommes rouges.

En bouche, il est puissant et un peu brutal, comme son jeune frère de 10 ans. Quelques notes de cacao, de toffee et de gingembre. La finale est chaude, moyennement longue et maltée. La bouteille est de type victorien comme l'A'Bunadh et est présentée dans un étui cylindrique. A déguster avec un trait d'eau neutre ou écossaise pour exhaler toute sa puissance aromatique. Prix: 40,34 €.

 Aberlour 15 ans Sherry wood finished

Ce Single Malt a vieilli au moins 15 ans dans une combinaison de fûts de sherry et de bourbon pour être ensuite finalisé en fût d'Oloroso. Cette ultime étape lui confère son caractère généreux et son arôme inimitable.

L'Aberlour Sherry wood finished présente une belle couleur dorée tirant nettement vers le rouge. Maltée et boisée, la bouche donne des notes de poires et de sherry. Le nez est légèrement fumé avec des notes de caramel. La finale est délicate et douce avec des notes légères d'épices.

Présentation : Etui carton
Moment(s) de dégustation : Digestif. Prix: 29,72 €

 Aberlour A'Bunadh Non-chill filtered

En gaélique, A'Bunadh (prononcez a-boun-arh) signifie origine. Ce whisky est un assemblage en cuve de malts âgés de 10 à 15 ans, essentiellement vieillis en fûts de sherry Oloroso sec. Il est mis en bouteille brut de fût et affiche ainsi un taux d'alcool de 59,9 °. Attention, mettez les pompiers en alerte avant dégustation.

Il n'a pas subi de filtration à froid, ce qui garantit une étonnante palettes d'arômes et de goûts. La bouteille est de style victorien dont les parois épaisses laissent apparaître une superbe robe orange foncée, un peu trouble. Le nez est sensuel et puissant avec des notes de sherry, de menthe et de praline. Le corps est plein et crémeux, la bouche est riche et sensuelle avec de fortes notes de menthe et de cerise. La finale amène le nougat, le sherry et le gingembre, le tout avec un fond de fumée.

A réserver comme digestif uniquement, avec de l'eau écossaise bien sûr. Prix: 53,52 €