Glenlivet
Glenlivet 12 ans
Ce Single Malt est l'un des plus vendus dans le monde. C'est un scotch whisky relativement léger. Il a un bon arrière-goût de bois. Il est moyennement long en bouche.
De couleur jaune paille, le nez léger, assez élégant mais un peu agressif, il est fruité, floral et vanillé. La bouche est un peu " rude " avec des notes de pêches et de vanille. La finale est sèche et légèrement fumée, assez courte, mais très agréable en apéritif. Il est présenté habituellement dans un coffret cylindrique de carton fort, mais parfois aussi dans un joli coffret métallique disponible en plusieurs versions. Prix: 19,81 €.
Glenlivet 12 ans French Oak finish
L'un des plus célèbres Single Malt au monde est présenté ici après finition en fût de chêne du Limousin. Ces fûts sont utilisés pour le vieillissement des meilleurs Cognac et vins français, ce qui leur apporte la richesse et la finesse qui font leur réputation. Lorsque l'on parle de finition, cela signifie que le Malt a vieilli plus de 10 années en fût de Bourbon pour ensuite terminer sa maturation dans des nouveaux fûts de chêne limousin pendant maximum 2 années supplémentaires.
La robe est d'un or profond. En bouche, ce Single Malt apparaît très sec et épicé. Les notes boisées sont très présentes accompagnées de légères notes florales. Les notes de vanille de l'embouteillage traditionnel ont totalement disparu. Sa sécheresse sera idéalement atténuée par un peu d'eau claire et neutre. Cela permettra à ses arômes de s'ouvrir et vous découvrirez la richesse et la complexité d'un grand Malt à la touche originale et délicate des grands crus français. Je pense qu'il mériterait quelques années de vieillissement supplémentaires pour calmer un peu ses ardeurs.
Cette version de Glenlivet est présentée dans un élégant coffret de carton fort. Prix: 22,14 €.
En gaélique, Nadurra signifie naturel. Avec cette version, Glenlivet a voulu revenir aux traditions ancestrales en embouteillant directement au sortir du fût de bourbon sans aucune dillution ni filtration à froid. Le degré alcoolique est donc plus élevé et aucun arôme n'est perdu dans le procédé. En 1991, une version collector a été mise à vieillir dans un fût bien particulier appelé Triumph et mise en bouteille sous cette appellation après 16 années de maturation.
La gamme Nadurra est encore complétée par une version Retail dont le volume alcoolique a été un peu réduit pour se contenter de 48% au lieu des 57,2 des deux autres versions. Cet embouteillage allégé n'est disponible que dans les boutiques Duty Free.
La version traditionnelle du 16 ans Nadurra présente une belle robe jaune et or. Au nez, les notes florales et épicées sont délicatement mises en valeur par de subtiles notes de chêne, d'ananas et de citron. La bouche révèle rapidement des touches de vanille et de pêche très discrètes derrière les fruits rouges et le miel. La finale est longue, sèche et herbacée avec de subtiles notes boisées, une petite touche de gingembre et de noisette. Il me semble également y distinguer un zeste d'orange amère.
La bouteille est présentée dans un joli coffret de carton fort et de couleur grise mentionnant fièrement son origine brut de fût. La gamme Nadurra est embouteillée fût par fût et chaque bouteille affiche le n° du fût sélectionné. Le Nadurra a emporté une médaille d'or en 2008 et d'argent en 2009 au World Spirits Competition de San Francisco. Prix: 42 €
