Glenfiddich - Les jeunes

Glenfiddich Special ReserveGlenfiddich Special Reserve

De couleur vin blanc, le nez léger est doux et fruité. Une première impression d'orge, puis de grange à malt, puis de foin (voire d'ensilage). Après quelques instants, des notes de miel se développent puis un parfum distinct de fleurs de bruyère. Les premières notes de céréales disparaissent. La bouche légère est très fruitée (poire) avec des notes maltées et fumées sur fond de boisé/vanillé. La finale est courte et évoque la poire et le coing avec de l'amertume. Pas de défaut majeur mais un single malt très linéaire et manquant de complexité.
Arôme dominant : Fruits - Moment(s) de dégustation : Apéritif - Prix: 19,81 €

 

Glenfiddich 12 ans

Glenfiddich 12 ansDe couleur or vif, le nez frais et léger oscille entre arômes fruités (pomme, poire) et végétaux (foin coupé). La bouche sèche confirme le nez avec également une trace de tourbe. La finale de longueur moyenne revient sur l'orge maltée. Relancé en avril 2000, ce malt du Speyside, le plus vendu à travers le monde, est désormais le plus jeune des Glenfiddich et remplace le Special Reserve qui manquait vraiment de caractère. A déguster en apéritif avec du saucisson fumé et des cacahuètes finement grillées. Le 12 ans est présenté dans le coffret traditionnel de la maison au prix de 21 €.

 

Glenfiddich Caoran Reserve 12 ansGlenfiddich Caoran

Récemment, le Malt Master de la distillerie Glenfiddich a décidé de ressusciter le single malt d'autrefois, lorsque le malt était réchauffé et séché avec la tourbe locale. Ainsi est né le Caoran Reserve (prononcez Ku-ran) dont le nom gaélique signifie Tourbe ardente.

La robe aux reflets dorés arbore une belle couleur paille. Le nez est doux avec des pointes tourbées et fumées. La Caoran évolue ensuite harmonieusement entre les notres fruitées et la tourbe fraîche pour arriver à une finale tout en longueur, bien ronde et délicieusement tourbée. A aucun moment, les notes tourbées ne viennent perturber les arômes fruités par une présence trop agressive. Une grande réussite qui vient admirablement compléter la gamme Glenfiddich. Caoran est présenté dans l'étui traditionnel de la maison et de couleur argentée au prix de 24,96 €.

 Glenfiddich Solera

Glenfiddich Solera 15 ans

Ce malt est vieilli en partie en fût de Sherry, en fût traditionnel de bourbon américain et en nouveau fût de chêne européen.
Au cœur du "système Solera", on trouve un très grand tonneau qui contient un vieux Glenfiddich de 15 ans provenant des trois types de fûts. Ce tonneau Solera est constamment maintenu au moins à moitié plein, ce qui assure un mélange constant et finement équilibré de Single Malt. Le processus est complété par une période de repos dans un fût Solera plus petit avant l'embouteillage.

Glenfiddich Solera Reserve 15 ans présente un arôme plein et fruité avec des notes délicates de miel et de vanille. Le goût est doux, dégage une grande profondeur de saveurs combinant les fruits, les épices et une touche de boisé. La touche finale est longue et agréable. Moment(s) de dégustation : Apéritif, prix: 29,75 €.

 

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