Aberlour
Le village d'Aberlour est situé en plein cœur de la Speyside. Créée en 1826 par John et James Grant, Aberlour fut détruite par un incendie au milieu du XIXème siècle puis reconstruite en 1879 1 mile plus loin par James Fleming. En 1892, un second incendie causa à nouveau d’importants dommages. Aberlour fut modernisée en 1973 suite à son rachat par la société Pernod-Ricard. La forme actuelle des alambics, de base très large, date de la reconstruction de la distillerie en 1898.
Aberlour est caractérisée par son obsession de la propreté et du détail. L'eau qu'elle utilise vient de la Saint-Drostan et elle n'utilise que de l'orge écossaise.
Le whisky est vieilli dans une combinaison de fûts de sherry et de bourbon pendant au moins 10 années. Il entre dans la composition du Clan Campbell. La production annuelle de la distillerie atteint les 655.000 bouteilles.
Cliquez ici pour avoir un aperçu de mes Aberlour ou sur la photo pour accéder au site de la distillerie.
Photo gracieusement envoyée par Edouard K., merci à lui.
